鉄火味噌

鉄火味噌
しっとりとした味噌が、シャラシャラと金属の粒が奏でるような音を発するまで数時間炒め続けてできる鉄火味噌。


ゴボウ、人参、生姜が入っています。
炊き立てのご飯はもちろん、おにぎりやお弁当のご飯にかけても最高に美味しい。


味噌の陽に長時間の火を加えて極陽に。
養生食です。


わずかばかりですが、来週のよもぎ工房にて販売しています。


よもぎ工房展


10/23(金)、24(土)10:00〜17:00
25(日)10:00〜16:00
よもぎ工房にて。





コメント